![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
С запозданием об одном из первых семейных кулинарных опытов
КАРТОФЕЛЬНЫЕ САНДВИЧИ И ШАУРМА ДОМАШНЯЯ
или как меня однажды "пробило"
Решил поэкспериментировать с картошкой. На мысль натолкнул "длинный" редис (такая большая палка)))
Нарезал клубни картофеля квадратиками толщиной в 5-7 миллиметров, а остатки (их оказалось очень много) измельчил в миксере. Натер сыр и смешал с измельченным картофелем (почти один к одному). Квадратики отдал жене на варку, а сам вылепил из сырно-картофельной массы шарики диаметром с картофельные квадратики и обжарил в большом количестве масла (почти во фритюре). На тарелку выкладываются отварные квадратики, на них кладется по одному круглешку редиса, а сверху сырно-картофельные шарики. Украсил майонезом и зеленью.
Для приготовления шаурмы купил окорочка (лучше, конечно грудинка, но я ж не знал))), армянский лаваш, капусту.
В муках отковырял мясо от кожицы и костей, которые отдал жене на бульон. Мясо нарезал небольшими кусочками и на среднем огне обжарил. Капусту нашенковала жена. На лист лаваша, смазанный кетчупом, выложил обжаренное мясо и капусту. Полил кетчупом и майонезом, завернул. Сверху можно украсить морковкой, капустой и зеленью...
Вроде вкусно получилось)))
или как меня однажды "пробило"
Решил поэкспериментировать с картошкой. На мысль натолкнул "длинный" редис (такая большая палка)))
Нарезал клубни картофеля квадратиками толщиной в 5-7 миллиметров, а остатки (их оказалось очень много) измельчил в миксере. Натер сыр и смешал с измельченным картофелем (почти один к одному). Квадратики отдал жене на варку, а сам вылепил из сырно-картофельной массы шарики диаметром с картофельные квадратики и обжарил в большом количестве масла (почти во фритюре). На тарелку выкладываются отварные квадратики, на них кладется по одному круглешку редиса, а сверху сырно-картофельные шарики. Украсил майонезом и зеленью.
Для приготовления шаурмы купил окорочка (лучше, конечно грудинка, но я ж не знал))), армянский лаваш, капусту.
В муках отковырял мясо от кожицы и костей, которые отдал жене на бульон. Мясо нарезал небольшими кусочками и на среднем огне обжарил. Капусту нашенковала жена. На лист лаваша, смазанный кетчупом, выложил обжаренное мясо и капусту. Полил кетчупом и майонезом, завернул. Сверху можно украсить морковкой, капустой и зеленью...
Вроде вкусно получилось)))
